Verloop tekortkomingen bij biologische certificering

Biologische gecertificeerde bedrijven moeten voldoen aan de eisen van de EU-biologische verordening: hierin staan onder andere alle productieregels waaraan voldaan moet worden voordat een bedrijf biologisch gecertificeerd kan worden. Na certificering mag het product of bedrijf het biologisch logo gebruiken (blaadje met 12 sterren). De controle bij de bedrijven wordt in Nederland uitgevoerd door de Nederlandse overheid, die deze taak heeft neergelegd bij Skal Biocontrole. Skal controleert door middel van aangekondigde en onaangekondigde controles of het bedrijf en het product nog steeds voldoen aan de voorwaarden die gesteld zijn. Indien er een afwijking, tekortkoming of Non-Conformiteit, wordt vastgesteld, moet dit door het bedrijf hersteld worden binnen een vastgestelde termijn. Er zijn 3 niveaus van tekortkomingen: lichte, ernstige en kritieke tekortkomingen. Lichte tekortkomingen, Non-Conformiteit C (NC-C), zijn geringe, vaak administratieve en incidentele afwijkingen die relatief eenvoudig kunnen worden hersteld. Ernstige tekortkomingen, NC-B, zijn tekortkomingen die van invloed kunnen zijn op het biologisch proces. Kritieke tekortkomingen, NC-A, zijn tekortkomingen waarbij het bedrijfsproces niet (meer) voldoet aan de biologische eisen. De bedrijven moeten inspanningen verrichten om de tekortkoming op te lossen en herhaling te voorkomen. Bij een kritieke NC-A is er kans op schorsing of intrekken van het certificaat.
Biologische certificering stuit dus niet op onoverkomelijke problemen om aan de eisen te voldoen, en er is bovendien maar een klein percentage ernstige of kritieke tekortkomingen. Als er tekortkomingen worden geconstateerd, zijn het vaak administratieve onregelmatigheden die eenvoudig kunnen worden opgelost.